New York regorge de bonnes adresses pour se régaler avec une cuisine saine et abordable. Voici une sélection des meilleurs spots, du petit déjeuner jusqu’au dîner, pour manger équilibré sans se ruiner.
Petits déjeuners et brunchs healthy
Pour bien démarrer la journée, direction Dimes dans le Lower East Side (49 Canal St). Ce restaurant propose des grain bowls et des toasts à l’avocat délicieux et créatifs. Comptez environ 15$ pour un petit déjeuner complet.
À Brooklyn, Stonefruit Espresso+Kitchen (1058 Bedford Ave) est une bonne option avec ses omelettes aux légumes et ses pancakes healthy, le tout pour moins de 20$.
Déjeuners légers et équilibrés
Le midi, cap sur Sweetgreen, une chaîne de salades très populaire avec de nombreuses adresses à New York. Créez votre salade composée avec des ingrédients frais, locaux et de saison (environ 12$).
Dig Inn est une autre chaîne très appréciée pour ses plats végétariens préparés à partir de produits fermiers. Servez-vous en buffet (environ 11$ le plat). Nombreuses adresses à Manhattan et Brooklyn.
Goûters sains et gourmands
Pour un en-cas l’après-midi, les smoothies et bowls d’açaï de Juice Generation (plusieurs adresses) sont parfaits. Comptez 7-10$ par portion.
Chez The Protein Bakery à Manhattan (144 W 19th St), vous trouverez de délicieux gâteaux protéinés faibles en sucre, parfaits pour le goûter (environ 5$ la part).
Dîners végétariens savoureux
Le soir, Beyond Sushi est un incontournable pour ses sushis végétaliens créatifs à base de riz complet. Plusieurs adresses à Manhattan, plats à 12$ en moyenne.
Nix près d’Union Square (72 University Pl) propose une cuisine végétarienne gastronomique dans un cadre chic. Plats autour de 20$, excellent rapport qualité-prix.
Avec ces bonnes adresses, vous profiterez pleinement de New York tout en mangeant sain et sans vous ruiner. Privilégiez les produits frais, locaux et de saison, préparés de façon simple et savoureuse. Évitez les plats industriels et trop transformés. Suivez ces conseils et régalez-vous sans culpabiliser pendant votre séjour à NYC !
